日式寿司—手握寿司的做法
日式寿司—手握寿司的做法
日式寿司—手握寿司的小提示
日式寿司—手握寿司的配料
日式寿司—手握寿司的步骤
STEP1、大米和糯米混合蒸熟，比例不再说明了，详见小卷那一章
STEP2、寿司米饭用寿司醋拌好
STEP3、油豆皮对角线切开，和蟹柳一起上锅蒸熟
STEP4、米饭拌好后，手沾水，取适量米饭，捏成椭圆柱形，如图
STEP5、海苔剪成合适的长度，将米饭围起，高度要略高于米饭
STEP6、放上适量的鱼籽，鱼籽寿司完成
STEP7、手沾水，另取一些米饭，也捏成椭圆形
STEP8、放上一片适宜大小的三文鱼，三文鱼手握寿司完成
STEP9、手沾水，米饭捏成椭圆形，放上一个寿司虾，鲜虾手握寿司就做好了
STEP10、同样的方法，围上海苔，放上裙带菜，就成了裙带菜寿司
STEP11、放上玉米粒，就成了玉米寿司
STEP12、蒸好的油豆皮，稍稍放凉后，可以从中间撕开，然后在中间填上寿司饭
STEP13、这就是油豆皮包饭
STEP14、金枪鱼罐头取出一小块，撕成碎片，然后和少量的沙拉酱混合均匀
STEP15、方法同鱼籽寿司一样，填上金枪鱼沙拉，就成了金枪鱼寿司
STEP16、樱花粉和适量的沙拉酱混合，做成樱花沙拉
STEP17、方法同鱼籽寿司，做成樱花酱寿司
STEP19、寿司合照
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