STEP1、面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中
STEP2、醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮
STEP3、老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄
STEP4、热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出
STEP5、蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用
STEP6、油豆皮,胡萝卜切丝,香菇切片
STEP7、醒好的面团分成乒乓球大小的剂子
STEP8、压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油
STEP9、如图擀成直径约12cm的薄饼
STEP10、蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸10-15分钟至熟,焖两分钟揭锅。小心的将蒸饼一张张的分开备用
STEP11、锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇
STEP12、下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖
土豆(大),猪肉末,胡椒粉,老抽,淀粉➕水(薄),料酒,糖,麻油、生抽可以根据口味和喜好来放菜,很自由随意的哈我放的是自己比较喜欢的,全素的也可以
戚风蛋糕胚,好吃不腻,适合所有人,老少皆宜,来看看吧____可以根据口味和喜好来放菜,很自由随意的哈我放的是自己比较喜欢的,全素的也可以