STEP1、柚子皮洗干净切薄片,称下重量(这步决定你冰糖量,柚皮和冰糖重量比例为1比0.8,比)
STEP2、柚皮放水浸泡,每隔几小时换一次水,每次换水都要把柚皮挤干水分。换过三3-4次水后,再尝尝柚皮,没有苦涩味道就不用浸泡了。
STEP3、锅里烧开水,下柚皮焯一遍水,然后捞起挤干。
STEP4、冰糖加水(冰糖分量的一半),熬至冰糖完全融化,挤入一个柠檬的柠檬汁。
STEP5、冰糖完全融化之后倒入柚皮,翻炒至柚皮表面没有水分。
STEP6、烘干机90度两小时
STEP7、没有烘干机可以直接晒干。
STEP8、装袋密封。
勾芡可不加吃了柚子剩的柚皮不要扔啊,做成柚皮糖,香香脆脆的,大人小孩都适合吃,我家的小孩很喜欢吃,当零食吃,再健康不过了。还具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气等功效。
牛奶我用的宝宝喝的奶粉冲的,按照30ml水一勺奶粉的量,原方子是曼小曼的家里材料不够我调整了一下吃了柚子剩的柚皮不要扔啊,做成柚皮糖,香香脆脆的,大人小孩都适合吃,我家的小孩很喜欢吃,当零食吃,再健康不过了。还具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气等功效。