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麻辣烫火锅丸子的做法


麻辣烫火锅丸子的做法


其他家常菜 麻辣烫火锅丸子的做法， 麻辣烫火锅丸子的家常做法

麻辣烫火锅丸子的小提示

1.不用放盐，因为豆瓣酱比较咸，还有生抽。如果不吃辣的就不要加豆瓣酱了可以放点盐。2.不喜欢弄配料的直接买份火锅底料加水煮开打底，丸子和各类配菜。3.配菜可以换成你喜欢的任意蔬菜。4.不喜欢汤的可以少点水，但加盐或者豆瓣酱的时候就要更少一点了，避免过咸。我这里的汤水大概有2碗的样子。5.丸子很容易熟，时刻关注，不要煮太烂了。6.也可以放一些其他的肉类，比如肥牛卷，羊肉卷等等，想一下麻辣烫和火锅里都放啥，都可以放。注意一下烫或者煮的时间就行。

麻辣烫火锅丸子的配料

  • 丸子 （吃多少买多少）
  • 金针菇（配菜可换） （一小把）
  • 杏鲍菇（配菜可换） （1个）
  • 生菜（配菜可换） （1小把）
  • 郫县豆瓣酱 （1-2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 蚝油 （半勺）
  • 姜 （1小块）
  • 蒜 （5瓣）
  • 红尖椒（可省） （2个）
  • 香菜（可省） （2-3根）
  • 油 （适量）
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麻辣烫火锅丸子的步骤

STEP1、准备好配料姜蒜切末或者切片尖椒香菜切段葱我后来没放家人不喜欢

麻辣烫火锅丸子

STEP2、各类丸子备好如果有长条的或者长片的可以切一下

麻辣烫火锅丸子

STEP3、生菜洗净放入汤碗里打底

麻辣烫火锅丸子

STEP4、金针菇掰开洗净杏鲍菇切片备用

麻辣烫火锅丸子

STEP5、锅内放水煮开杏鲍菇和金针菇烫熟大概30秒到1分钟盛出

麻辣烫火锅丸子

STEP6、继续用这个水煮开煮丸子大概煮2分钟盛出保留汤水不要倒掉

麻辣烫火锅丸子

STEP7、锅内放油放入姜蒜尖椒豆瓣酱爆香（不喜欢吃辣的不用加豆瓣酱）

麻辣烫火锅丸子

STEP8、盛出的丸子和汤水倒入调料1勺生抽半勺老抽半勺蚝油盛出的杏鲍菇和金针菇

麻辣烫火锅丸子

STEP9、煮1-2分钟

麻辣烫火锅丸子

STEP10、盛出

麻辣烫火锅丸子

STEP11、加了香菜不喜欢的可以不加

麻辣烫火锅丸子

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