STEP1、莲菜切丁,1CM大小。
STEP2、自来水冲洗两遍,去除淀粉,避免糊锅。
STEP3、水烧开
STEP4、倒入生莲菜丁。
STEP5、大火焯水大约1分钟,看到水发粘,有点起泡时改小火,捞出藕丁,控水备用。
STEP6、按照1勺醋,2勺生抽,1勺糖,调制糖醋汁,可根据个人口味调整糖醋比例,以自我感觉酸甜适口为佳。
STEP7、锅烧热,加入适量油。我家一直吃牡丹籽油,大家可以用花生油或者其他油。建议吃牡丹籽油或者植物调和油,营养比较均衡。倒入藕丁,大火翻炒一分钟左右。
STEP8、倒入调好的糖醋汁,搅匀。大火煮一分钟左右,改小火继续炒一分钟左右,根据汤汁多少决定火的大小。汁多改大火收汁。
STEP9、汁快干时放入适量得盐,也可根据喜好放入味精或者鸡精。放鸡精得话,盐要少放。搅拌均匀起锅装盘。
葱油可以祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。另外,还有一个最大的用途就是做葱油拌面,带娃送娃的妈妈早上起来时间很紧张,熬点葱油备着,早起煮点面条,拌点葱油就好了,简单快手又好吃孩子喜欢糖醋味的菜品,今天给做了糖醋藕丁,孩子一个菜吃了一碗米饭。
创意菜~~手撕鸡胸肉是必要步骤,不要嫌麻烦改用刀切哦,快节奏的生活偶尔磨磨性子也是蛮好的~出品后绝对让人赞不绝口^o^^o^孩子喜欢糖醋味的菜品,今天给做了糖醋藕丁,孩子一个菜吃了一碗米饭。