STEP1、准备好需要的食材。
STEP2、把葡萄干切碎些。
STEP3、黄油软化后,加入细砂糖和全脂奶粉。
STEP4、用打蛋器打发黄油,直到体积膨松,颜色略变浅。
STEP5、分三次加入蛋黄液(剩下少许蛋黄液刷表面),并用打蛋器搅打均匀。
STEP6、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄液的量。
STEP7、筛入低筋面粉。
STEP8、用刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可。
STEP9、加入切碎的葡萄干。
STEP10、继续翻拌均匀。
STEP11、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
STEP12、切成小长方形的块状。
STEP13、一一摆入不粘烤盘内。
STEP14、给奶酥表面刷上蛋黄液。
STEP15、入预热好的烤箱中层,上下火,175度15分钟,直至表面金黄色。
STEP16、浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。
STEP17、下午茶来两块真是不错的选择。