其他家常菜 蒜蓉蒸金针菇的做法, 蒜蓉蒸金针菇的家常做法
STEP1、金针菇切掉老根洗净,撕开摆放在盘中。
STEP2、剥一头蒜,切成蒜末备用。
STEP3、锅中加入比蒜末稍多的油,烧热后加入蒜末,炒出蒜香后关火。直接在锅中加入适量盐和少量糖,翻炒均匀。
STEP4、将调好的蒜蓉酱淋在金针菇上,上蒸锅蒸8分钟左右后取出。
STEP5、加入适量生抽、一点点糖、麻油,最后撒上葱花,用筷子在盘中混合均匀即可。
我们家乡一直有用韭菜炒新鲜墨鱼丝的做法,很特别的口味.日前朋友从国内给我捎来不少墨鱼干,都是个儿大肉头厚的好东西.墨鱼干和新鲜墨鱼几乎是完全不同口感的食材,鲜韧的感觉不是新鲜墨鱼爽脆的口感可以比较的.主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.金针菇,蒜,小葱,盐,糖,生抽,麻油
二件原材料都非常鲜香,所以葱姜蒜一概不放,其实生抽也可以不放,调料越少越原汁原味!金针菇,蒜,小葱,盐,糖,生抽,麻油