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冰糖葫芦&山楂酱的做法


冰糖葫芦&山楂酱的做法


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冰糖葫芦&山楂酱的配料

  • 山楂 (200g)
  • 冰糖 (150g)

冰糖葫芦&山楂酱的步骤

STEP1、山楂洗净

冰糖葫芦&山楂酱

STEP2、加盐浸泡15分钟后捞出洗净

冰糖葫芦&山楂酱

STEP3、山楂去蒂留杆,抠失败的拿来做酱

冰糖葫芦&山楂酱

STEP4、锅中加水煮沸后,加入冰糖。(冰糖很难化,可以事先打磨碎或直接采用白糖,但白糖可能没冰糖好吃)

冰糖葫芦&山楂酱

STEP5、搅拌成糖稀,插入筷子,筷子上糖稀凝固,糖浆即可,可关火(不然糊,或保温功能。

冰糖葫芦&山楂酱

STEP6、拎着山楂裹满糖浆放入盘中即可。

冰糖葫芦&山楂酱

STEP7、另一部分山楂打碎(喜欢细腻口感的或是要做山楂糕的使用破壁机打成汁状)

冰糖葫芦&山楂酱

STEP8、喜欢果肉感的碎成这种程度即可。

冰糖葫芦&山楂酱

STEP9、将刚才做糖葫芦的糖浆中加入山楂碎,不够甜的可再加糖。

冰糖葫芦&山楂酱

STEP10、获得

冰糖葫芦&山楂酱


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