筋饼的做法

STEP1、面和好，醒半小时，下等份相同的剂子

STEP2、调油酥:面里加点盐

STEP3、加点十三香

STEP4、加入油

STEP5、调成稀油酥

STEP6、醒好的剂子取一份擀成长方形薄片

STEP7、刷上稀油酥

STEP8、撒点葱花，也可以不撒

STEP9、像折扇子一样折起来

STEP10、全部折好后，先拿第一个做好的型，越早做的型醒的越好)顺势抻长，不要硬拉，一点一点顺着劲抻长，不然该断了。

STEP11、抻好后，从一头卷起。

STEP12、卷到头，就是这样子了。

STEP13、盖上保鲜膜，我做好型放冰箱了，第二天起来直接烙，当早餐

STEP14、醒好的剂子，擀成薄片

STEP15、锅里刷油，用擀面杖把擀好的饼面卷到擀面杖上，再下到锅里。不然用手该拎变形了

STEP16、变色翻面

STEP17、出锅，很劲道，很柔软！

STEP18、再搭配一碗粥，一盘小菜，完美早餐！