 麻辣小馄饨的做法

麻辣小馄饨的做法

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麻辣小馄饨的小提示

1、绞肉馅除调味料外，再添加少许清水一起搅拌，肉质更细嫩2、家中若有鸡汤、骨头汤类的高汤更鲜美，没有的就跟我一样加开水调味了

麻辣小馄饨的配料

鸡蛋（1个）
青菜（1小把）
小馄饨（18个）
虾皮（少许）
葱花（少许）
食盐（1小勺）
荤油（1小勺）
麻辣油（1汤匙）

麻辣小馄饨的步骤

STEP1、备好食材，为省时间，鸡蛋是头晚煮好的

麻辣小馄饨

STEP2、包小馄饨很快的：取少许绞肉放至馄饨皮一角，吃这种小馄饨肉馅多了不好吃；猪肉提前剁好再加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥，馄饨皮买现成的

麻辣小馄饨

STEP3、按住棒子一卷一折后一窝就成，一分钟可以包好多个

麻辣小馄饨

STEP4、包好的小馄饨放在不粘烤盘中，将余下的连盘放冰箱冷冻，成型装袋保存，吃前取出直接下锅煮熟即可，非常方便

麻辣小馄饨

STEP5、先调汤水碗中放入：食盐、虾皮、荤油和麻辣油和开水搅匀备用，有骨头汤、鸡汤会更香，也省得放荤油了

麻辣小馄饨

STEP6、锅中水开先放入洗好的菜秧，待煮开后再下入小馄饨，然后加盖大火

麻辣小馄饨

STEP7、煮沸后，滴少许清水，激下

麻辣小馄饨

STEP8、等再次沸腾，见小馄饨全部浮起后即可关火

麻辣小馄饨

STEP9、用漏勺捞出放至碗中

麻辣小馄饨

STEP10、摆上鸡蛋，撒些葱花，若有榨菜丝，再放点味道更鲜美

麻辣小馄饨

STEP11、一口一个，好吃又爽口

麻辣小馄饨

温馨提示：

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