蓝莓酱的做法

STEP1、两盒蓝莓洗净

STEP2、食材图

STEP3、加入一勺白糖腌渍半小时出少量汁（事实上白糖和蓝莓1:2会更好出汁）

STEP4、锅烧热，小火，倒入蓝莓，稍作搅拌，待蓝莓软化。

STEP5、加入冰糖，小火搅拌，直到冰糖融化，不断搅拌至粘稠状。（预计15分钟左右。尽量使用木铲或硅胶铲）

STEP6、柠檬挤出汁加入正在熬制的蓝莓中，继续重复搅拌大约3min，即可出锅。

STEP7、起锅，这是凉后的三小时状态，呈果冻状，但放到烤后的吐司上可化开半果冻状。

STEP8、装瓶放冰箱冷藏。可以存放多久不知道，反正每次不到一周就吃完了。既然会做，何必太多，新鲜的味道才诱人。