STEP1、白萝卜滚刀切,备用
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/cutspw2ghn596311.jpg)
STEP2、牛腩切块,冷水下锅,放入两片姜,陈皮,冰糖汆水
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/wdyipoocabp96312.jpg)
STEP3、牛腩捞起,洗净
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/x1ty3xspj1a96313.jpg)
STEP4、另烧一锅水,放入陈皮,白胡椒粒,冰糖烧开,冰糖融化后放入牛腩,盖上盖子,小火焖一小时(最好用瓦煲,我这里没瓦煲,用了铁锅代替)
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/ems5dzapp0h96314.jpg)
STEP5、炆了一小时后,放入姜片,草果,八角等和其它香料一起放进锅里,盖上盖子炆到牛腩七成软。
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/iwokeypae0296315.jpg)
STEP6、感觉到牛腩七成软后下柱侯酱,中慢火炆40分钟。
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/xbi3xj0qpcg96316.jpg)
STEP7、下白萝卜,翻搅下,炆20分钟(炆,不要打开盖子,炆分钟
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/z4shanewmf396317.jpg)
STEP8、可以吃啦!
![古法柱侯酱萝卜炆牛腩 古法柱侯酱萝卜炆牛腩](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/vvoqvci3ro096318.jpg)