 油酥米花糖的做法

油酥米花糖的做法

其他家常菜油酥米花糖的做法，油酥米花糖的家常做法

油酥米花糖的小提示

1.糯米洗净后，直接摊在纱布上放锅上蒸，蒸的过程上，揭开锅，用手往米上酒点水，目的是让它能吸收一些水份。蒸好后（没米心就可以了，摊开放在阴凉通风的地方吹干，当它在半干的时候，就把米粒分开，不让它们粘在一起，再继续吹干，直到完全干为止，这就是阴米：

油酥米花糖的配料

阴米（500克）
花生米（炒熟后）（150克）
麦芽糖（200克）
芝麻（60克）
白糖（300克）
猪油（50克）
水（180克）

油酥米花糖的步骤

STEP1、锅中放油，热了后，中火，丢小把阴米下锅

STEP2、一膨胀开后，就可以捞出来

STEP3、准备剥好的花生米、芝麻和炸好的阴米

STEP4、倒出锅里的油，往锅里加水、猪油、白糖、麦芽糖，小火熬煮

STEP5、煮至糖浆可以用拉丝。可以用筷子沾一点起来，用手指沾一下拉开，能有丝即可，关火

STEP6、迅速将炸好的阴米、花生米、芝麻往锅里倒

STEP7、快速翻炒均匀

STEP8、盛入容器里，用擀面棒反复按压、整平、使劲按紧

STEP9、十分钟后，脱模；切件

温馨提示：

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