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自酿玫瑰香葡萄酒的做法


自酿玫瑰香葡萄酒的做法


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自酿玫瑰香葡萄酒的小提示

全程无水,葡萄洗后一定晾干,容器保持干燥,最好买水封盖容器可以自动排气,否则要自己手动开盖排气,一定不要装太满,会有爆炸风险

自酿玫瑰香葡萄酒的配料

  • 葡萄 (30斤)
  • 冰糖 (6斤)

自酿玫瑰香葡萄酒的步骤

STEP1、选用深颜色的玫瑰香

自酿玫瑰香葡萄酒

STEP2、把葡萄粒用剪子颗颗减下来,用盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗三次,放在阴凉地方铺开晾干或者风扇吹干,到完全没有水(注意不要直接用手揪下来,清洗时容易进脏东西)

自酿玫瑰香葡萄酒

STEP3、准备玻璃材质容器,容器里全干状态,一次性手套,冰糖

自酿玫瑰香葡萄酒

STEP4、铺一层冰糖,捏一层葡萄,最上边一层放冰糖,注意一定装8分满,为日后发酵留空间

自酿玫瑰香葡萄酒

STEP5、室温28度左右,20天后第一次过滤出果皮,静置30天后二次过滤装瓶即可

自酿玫瑰香葡萄酒


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