STEP1、1饼干最好用玛利亚饼干,非常酥脆,特别好打粉。如果没有的话,可以用其他酥性饼干代替。2奶油推荐用铁塔牌,稳定、好打发、味道好
STEP2、饼干放料理机打成粉。没有料理机的话,就放在保鲜袋里用擀面杖或者其他工具敲碎,非常易碎。我妈妈觉得用手敲比料理机更快饼干越细腻口感越好
STEP3、一盒奶油(250ml)倒入盆中打发,打至5、6分的时候(开始出现纹路),倒入一半(8g)糖,糖
STEP4、打至8分左右(纹路很明显且不会消退),倒入剩余的一半糖(8g)
STEP5、在杯子底部倒入一层饼干
STEP6、奶油装进裱花袋,用圆形花嘴沿着杯壁挤出一圈奶油,然后再填满中间的部分
STEP7、再倒入一层木糠,尽量使饼碎和奶油同等厚度,这样做出来层次分明,更漂亮
STEP8、每次倒入木糠的时候,用勺子微微压一压边缘。即使你的奶油层挤得不均匀,也可以通过压木糠来把奶油压成一道均匀的层
STEP9、这样一层饼干一层奶油,重复3次,最后铺上一层饼干屑,木糠杯就完工啦放在冰箱冷冻半小时后吃口感会更好哦
新手一定要守在锅旁边,拿捏不准可以时不时揭开盖子看,一定要注意闻气味,若是有糊味就已经煮焦了。不要怕太干,听到锅里有滋滋的声音说明锅巴正在成型,油要多放一点点。尤其适合新手小白,步骤简单全部做下来十多分钟吧这个是我在澳门读书的时候特别喜欢的一道甜品,冷冻的木糠杯吃起来像冰淇淋,等温度升高后融化后吃起来又像慕斯。官也街有家做木糠布丁做得特别好,还有什么木糠榴莲雪糕、芒果菜糕都很棒,经常有一些香港的明星跑过来吃我经常是做完家教回来在官也街下车,买一杯木糠布丁,走到望德圣母湾那里的一排葡萄牙别墅前面的长椅上,边吃边看着对面正在兴建的威尼斯人满满都是回忆的味道
三文鱼头半个,柠檬一块,黑胡椒碎,盐,调味酱(可自选,我配的是沙拉酱和泰式辣酱)尤其适合新手小白,步骤简单全部做下来十多分钟吧这个是我在澳门读书的时候特别喜欢的一道甜品,冷冻的木糠杯吃起来像冰淇淋,等温度升高后融化后吃起来又像慕斯。官也街有家做木糠布丁做得特别好,还有什么木糠榴莲雪糕、芒果菜糕都很棒,经常有一些香港的明星跑过来吃我经常是做完家教回来在官也街下车,买一杯木糠布丁,走到望德圣母湾那里的一排葡萄牙别墅前面的长椅上,边吃边看着对面正在兴建的威尼斯人满满都是回忆的味道