 琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法

其他家常菜琥珀桃仁的做法，琥珀桃仁的家常做法

琥珀桃仁的小提示

1、核桃仁需要沸水煮，不会有涩味。2、核桃仁要热的时候加入到糖浆中，不然核桃会裹入大量糖浆，会有返砂现象。3、刚做好有点拉丝很正常，冷却后会消失，如果冷却后还拉丝，说明水分太多，糖熬的时间不够。

琥珀桃仁的配料

核桃仁（200-250克）
冰糖（75克）
麦芽糖（25克）
清水（50克）
白芝麻（适量（熟的，可不加））

琥珀桃仁的步骤

STEP1、把材料准备好，核桃去壳取核桃仁200-250克。重点：冰糖要敲小块，不然很难熬。烤箱150度预热。

琥珀桃仁

STEP2、核桃：在锅中加适量清水煮沸，加入核桃仁煮1-2分钟去涩味。捞出将核桃仁放入中层，制20分钟左右，中途需要翻面，制，最后几分钟一要注意避免过头。

琥珀桃仁

STEP3、煮糖：煮糖，在锅中放水50克清水，25克麦芽糖，75克冰糖。中火煮沸，不火慢煮。煮10几分钟颜色变深，冰糖融化。中途可以隔2分钟翻一次，不要太频繁。差不多好，糖浆也熬好了。

琥珀桃仁

STEP4、关火，将核桃仁从烤箱中取出倒入熬好的糖浆中，快速翻拌。（可以撒入芝麻，我没有，就没用）。将裹好糖浆的核桃仁平铺开。这时有一点拉丝不要紧，完成冷却后就不会有拉丝。未完全冷却时吃有点粘牙。

琥珀桃仁

STEP5、核桃酥脆，甜而不腻，关键是自制很健康。

琥珀桃仁

温馨提示：

本文收集了琥珀桃仁的其他家常菜，琥珀桃仁的做法，琥珀桃仁的家常做法，琥珀的做法，琥珀的家常做法，桃仁的做法，桃仁的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 其他家常菜

儿童的早餐

早餐，让人都很都烦恼。早餐，不管大人吃还是吃，还是少年之，都是样样。考试中，吃什么早餐，大人上班时候眼圈发黑，吃什么，现在，早餐！记住哦，定要，正确。个，早餐，虽然麻烦，但是哦，我里，汤，俩菜。两副。认真。昨天去蛋糕店逛了，看琥珀核桃仁买了一瓶，挺好吃的，想着自己也试试。正好家里有材料。家里还有父亲大人敲了打豆浆的核桃。