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低配车轮饼的做法


低配车轮饼的做法


其他家常菜 低配车轮饼的做法, 低配车轮饼的家常做法


低配车轮饼的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 淡奶/牛奶 (40克)
  • 酸奶 (45克)
  • 面粉 (90克)
  • 水 (20克)
  • 油 (少量)
  • 糖 (少量)
  • 白醋 (几滴)

低配车轮饼的步骤

STEP1、所有用料和用具

低配车轮饼

STEP2、蛋白蛋黄分离,居然打出一个双黄蛋啊哈

低配车轮饼

STEP3、3个蛋黄40g淡奶45g酸奶混合

低配车轮饼

STEP4、90g面粉调匀

低配车轮饼

STEP5、略微流动状,拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来

低配车轮饼

STEP6、白滴白醋打发,1/3白白

低配车轮饼

STEP7、其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水

低配车轮饼

STEP8、中火,加盖闷10分钟

低配车轮饼

STEP9、翻面,补少量水,从小火到中大火(灯跳掉加大一点,循序渐进)12-15分钟陆续煮好(中间温度比旁边高需要换位子)

低配车轮饼

STEP10、出锅,装盘,摆拍嗷

低配车轮饼


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