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美味牛肝菌的做法


美味牛肝菌的做法


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美味牛肝菌的小提示

吃此菌比较刺激,因为出现中毒现象的大多数是吃了它,中毒原因复杂:没炒熟、个体差异等等,但依然挡不住吃货们对它的热爱。尽量炒熟,一次不要吃太多,吃菌不喝酒,总之为了美味不能放弃食用此菌。看了是不是有点冒死吃河豚的感觉)

美味牛肝菌的配料

美味牛肝菌的步骤

STEP1、用刀削去牛肝菌根部泥土

美味牛肝菌

STEP2、用刷子洗净牛肝菌,控水晾一会

美味牛肝菌

STEP3、用刀切片,注意切片均匀,以免炒制因厚薄生熟不一样导致中毒!(见手青-切开时由黄变青)

美味牛肝菌

STEP4、牛干菌、皱皮椒、大蒜切好备用

美味牛肝菌

STEP5、放食用油入锅,油要稍多一点,爆香蒜片再下辣椒、牛干菌、盐炒熟装盘即可。

美味牛肝菌

STEP6、也可以把炒好的牛干菌用来焖饭,非常美味好吃

美味牛肝菌


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