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 蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

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蒜蓉粉丝蒸蛏子的小提示

1、粉丝泡发要用温水或稍热的水。2、灼蛏子时间不宜过长，以免太熟。3、可以加蒸鱼酱油，味道会更鲜甜。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的配料

蛏子（400克）
粉丝（一把）
蒜（几瓣）
酱油（一勺）
盐（适量）
糖（适量）
葱花（少量）

蒜蓉粉丝蒸蛏子的步骤

STEP1、蛏子洗净吐沙后，清水灼至开口，有少许脱壳即可。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP2、粉丝泡发至软白。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP3、蒜蓉下锅用油爆香，加入糖，盐，酱油，上碟，放入葱花。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP4、粉丝铺底，将蛏子起肉，并摆放在粉丝上面，最后淋上蒜蓉汁。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

STEP5、上锅蒸三分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

温馨提示：

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发酵完发出来揉排气分成6份1、粉丝泡发要用温水或稍热的水。2、灼蛏子时间不宜过长，以免太熟。3、可以加蒸鱼酱油，味道会更鲜甜。

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