手搓糯米小圆子的做法

STEP1、我用的是这种水磨糯米粉，一般市场上都能买到。

STEP2、水蘑糯米粉中加入开水用筷子迅速搅拌。

STEP3、用手使劲揉挤按压，小心烫手。

STEP4、揉成光滑，软而不粘手的面团。

STEP5、用个保鲜袋将面团装进去，防止干裂。

STEP6、取一小团用双手搓长，在案板或硅胶垫上搓成细条状。

STEP7、可以一下子搓几根。

STEP8、用刀切成小粒。

STEP9、有可能会粘在一起，没关系，搓的时候拉开就可以了。

STEP10、手工活开始，一个一搓，两个一起搓，三个一起搓，注意放在手心的位置分开一点，不要并在一起就可以了。

STEP11、搓好了，没办法手工做的东西没那么标准，大小不同也很正常。

STEP12、另取一个干净无水的盆里放些干粉，搓好的小圆子放在里面滚一下，防止粘连。

STEP13、全部滚好粉用保鲜袋装起来放冷冻，要吃的时候直接拿出来(不用解冻，水开下锅，煮至全部浮起后再煮15秒左右捞出即可食用。