印度奶茶无花果脆饼的做法

STEP1、准备工作：碧根果拿平底锅炒干（或拿烤箱烤），和无花果干一起切碎（或拿料理机打碎）。蛋退冰至室温。烤箱预热到170度。

STEP2、将蛋打入料理盆，搅散。

STEP3、将低筋面粉、肉桂粉、小豆蔻粉、姜粉、小苏打混合拌匀，加入打散的蛋液、黄糖、茶叶，用刮刀切拌至无粉粒的状态，加入步骤一的无花果碧根果碎切拌，揉整成团。

STEP4、面团移至油纸，大约整理成型。放进烤箱以170度烤约25分钟。

STEP5、大致放凉后，切成约8mm厚。切面朝上，排入预热至150度的烤箱烤约15-20分钟，中间可以翻面一次。烤的过程中如果出现烤色变深，可以降温至140度。烤好取出放凉。