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核桃酥的做法


核桃酥的做法


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核桃酥的小提示

1.每一片的重量差不多,我是20-21克之间,熟的比较同步。2.将小圆球摁扁时不用特意去调整,也不能摁的太薄了,如果摁的薄了,烤得时候烤15分钟就差不多了。3.我用的熟核桃仁。把生核桃仁放入烤箱,150度烤十分钟就熟了。

核桃酥的配料

  • 葵花籽油 (100克)
  • 鸡蛋 (45克)
  • 糖粉 (60克)
  • 低筋面粉 (230克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 盐 (1克)
  • 核桃仁 (60克)

核桃酥的步骤

STEP1、1.油,糖,蛋,盐放盆里,搅拌。筷子行,搅拌。

核桃酥

STEP2、2.搅拌到这种程度就行了

核桃酥

STEP3、3.低粉和泡打粉混合过筛。

核桃酥

STEP4、4.加入步骤2的液体中。

核桃酥

STEP5、5.加入熟核桃仁。

核桃酥

STEP6、6.整个拌起来是这种状态的

核桃酥

STEP7、7.搓成20g一个的小球。

核桃酥

STEP8、8.摁扁,不要太薄了,边缘不规整没关系的。

核桃酥

STEP9、9.刷蛋液,撒黑芝麻。忘了拍撒芝麻了一个鸡蛋用掉45克,剩下的用来刷,足够了。

核桃酥

STEP10、10.无需预热烤箱。180度,20分钟,出来就是这个样子了。

核桃酥


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