牛奶紫米奶酪包的做法
牛奶紫米奶酪包的做法
牛奶紫米奶酪包的步骤
STEP1、除黄油外所有材料倒入和面机低速搅拌成团转高中高速打面至延展性（夏天气温高我把部分液体冻成了小冰块留部分液体冷冻）
STEP2、打到扩展性阶段之后放入软化的黄油低速搅拌待黄油完全吸收后转中高速继续搅拌至完全阶段
STEP3、如图手套膜破洞边缘光滑无巨齿状即可出缸温度在25一28度内室温28度下发酵至两部大小手指沾面粉擢洞不回缩即可
STEP4、趁面团发酵时间可以开始蒸紫米这里用了200克水量和平时煮饭差不多蒸好的紫米趁热75克我用的kiri油100克10克这一部分忘记拍照
STEP5、面团一发完成后取出轻轻拍打排气分割成80克为一份搓圆醒发10一15分钟
STEP6、醒发后轻轻拍打排气擀圆翻面包入10克奶酪和30克紫米这里我用的彩味家的小模具
STEP8、出炉啦一个个超级松软的大胖子
STEP9、淡淡的紫米香配上乳酪味道真的惊艳到我了
温馨提示：
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