玫瑰花酱的做法

STEP1、胖熊是网购的玫瑰花瓣，所以到手后要先把不好的花瓣挑选出来。如果你买的是成朵的玫瑰花，就要摘掉花托和花蕊。

STEP2、简单在清水里把250g花瓣过一遍，冲洗掉灰尘即可，不要太用力了，以免把花瓣洗烂，然后摊开让花瓣自然晾干。

STEP3、确定玫瑰花瓣晾干后，就可以加入500g细砂糖了。

STEP4、戴上手套不断揉搓花瓣，将细砂糖和花瓣抓匀。

STEP5、随着揉搓，花瓣的植物细胞被破坏，颜色开始变深。

STEP6、最后玫瑰花瓣揉搓成泥状，变成了酱红色。

STEP7、如果有厨师机，用厨师机低速搅拌也行，这样就省时省力了。

STEP8、将玫瑰花酱装瓶，注意瓶子一定要干净，最好用沸水煮过，然后又进烤箱烘干，这样避免细菌残留。

STEP9、最后加适量细砂糖盖住玫瑰酱表面，就可以密封了。

STEP10、盖盖儿放入冰箱冷藏一个月之后，当涩味退去，就可以品尝了。

STEP11、甘甜芬芳的玫瑰花酱就做好了。