 趣多多软曲奇饼干的做法

趣多多软曲奇饼干的做法

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趣多多软曲奇饼干的小提示

1.红糖，白砂糖，盐可以称在个容器里2.可可粉，低粉，小苏打可以称在个容器里3.鸡蛋不定必须50克鸡蛋大点，面团湿度大，饼干表面裂口小鸡蛋小点，面团湿度小，饼干表面裂口大4.份材料每20克，可以做15-16饼干5.第10步，圆球压和不压出来成品效果差不多，自己随意

趣多多软曲奇饼干的配料

黄油（55克）
红糖（8克）
白砂糖（32-38克）
盐（1克）
可可粉（10克）
低筋面粉（110克）
小苏打（2克）
鸡蛋（1个（50克））
耐热巧克力豆（50克）

趣多多软曲奇饼干的步骤

STEP1、黄油融化成液体，我是用水隔热融化，化好的黄油有一点温度，放在旁边稍微降降温

趣多多软曲奇饼干

STEP2、加入红糖白砂糖盐，搅拌均匀

趣多多软曲奇饼干

STEP3、搅拌好的状态

趣多多软曲奇饼干

STEP4、加入鸡蛋，今天做了两份的量，所以是两个鸡蛋，搅拌均匀

趣多多软曲奇饼干

STEP5、筛入可可粉低粉小苏打，用刮刀切拌均匀即可，切记不要过度搅拌

趣多多软曲奇饼干

STEP6、搅拌好的状态，面团有点粘容器是正常的

趣多多软曲奇饼干

STEP7、加巧克力豆45克，留下5克

趣多多软曲奇饼干

STEP8、搅拌好的状态，现在基本不太粘刮刀

趣多多软曲奇饼干

STEP9、容器包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时左右

趣多多软曲奇饼干

STEP10、冷藏好的面团，分成每个20克的小圆球，放在烤盘上，中间留出空隙！上面两排把圆球稍微压了一点，下面两排是圆球没有压

趣多多软曲奇饼干

STEP11、现在用之前留下的5克巧克力豆，在每个圆球上放3个巧克力豆

趣多多软曲奇饼干

STEP12、烤箱提前预热，中层140度15-20分钟，到15分钟，这张图片是已经烤了大概10分钟

趣多多软曲奇饼干

STEP13、烤好后放在烤架上晾凉

趣多多软曲奇饼干

STEP14、外酥里软特别好吃

趣多多软曲奇饼干

温馨提示：

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