1,我试过了,直接用炒锅,味道会差很多。原因不详。所以,勤劳点,多刷一个锅。2,用这个方法煮的鸡胗,把鸡胗里头的汁也吸收了。鸡胗吃起来很Q。1、玉米油可再根据实际情况酌情添加或减少加多容易不成形加少了面团会散;2、不同品牌的烤箱温度不一如果20没熟可再继续加热
火腿鲜笋汤,出自《红楼梦》第五十八回。书里写,贾宝玉小恙,身体刚好一些,所以厨房送来的晚饭大多是清粥小菜。就当宝玉房里的大丫头晴雯刚抱怨菜肴太素时,转眼,她发现了这碗火腿鲜笋汤。虽然书里原文中,火腿鲜笋汤只是个匆匆过场,但看这个组合就基本可以笃定“火腿+鲜笋=腌笃鲜(加强华丽版)”了。腌笃鲜的“腌”指代的是火腿这样本身具有一定咸度的腌品。那么“鲜”,指代的就是新鲜的肉和笋。至于“笃”,是做法,要用火长久的焖即可。连起来读“腌笃鲜”,在我理解,就是用火腿来煨笋和肉。扬州人称其为“一啜鲜”,我想这已不止是谐音1、玉米油可再根据实际情况酌情添加或减少加多容易不成形加少了面团会散;2、不同品牌的烤箱温度不一如果20没熟可再继续加热