STEP1、干花生剥壳装入碗里
STEP2、平底锅小火,(一定是小火,不然会焦)倒入花生不停翻炒。(ps:如果不减肥的人可以用油炸,更酥脆)
STEP3、翻炒5分钟左右,听到花生有炸开的时候,拿一颗可以轻轻把红衣搓下来就可以了。
STEP4、黑芝麻洗干净,晒干之后放入平底锅,小火翻炒,翻炒23分钟,开始冒烟即可
STEP5、装入小碗,用多少取多少。
STEP6、剥好红衣的花生,还有炒熟的黑芝麻放入搅拌机,打碎,用破壁机更好,我家没有,目的是把它们打成碎末)用量可以根据口味增减,我用的是1:1这样。
STEP7、加入30克赤藓糖醇,(喜欢甜可以多放,赤藓糖醇是0卡的,而且不参与血糖代谢,所以放大胆放就好了)继续打几秒钟,让糖和馅料充分混合。
STEP8、由于我家的搅拌机太小了,花生跟芝麻出油之后就打不动了,所以我又手动捣了一会儿,看起来捣成碎末就可以了。
STEP10、要用的时候取出,包入汤圆皮中即可。(做好的馅最好一星期用完)
STEP11、咬一口,满嘴都是芝麻和花生的香味。
一直也想创建菜谱什么的,毕竟目前感兴趣的就是琢磨怎么吃。淡奶油我用的80g,手动打发的,因为电动打蛋器我只想用来打蛋清,而打发蛋清又要求无油无水的,电动的很快,但真的懒得洗…刚开始的几分钟有些崩溃,因为没有一点变粘稠的迹象,然后坚持下去就感觉粘稠了,接着就明显凝固,我计算了时间,8分钟(其中停下休息两次十几秒,还拍了两次照片)这个分量只能做5个,我的模具一共6格,下次增加20%就可以了。我要减肥,我爸有糖尿病,但是想吃汤圆了怎么办,自己做好了,用的是赤藓糖醇,并且不放油,口味上稍微差点,但是非常健康,适合减肥和糖尿病人食用。
参考众多厨神的配方,成功率百分百、味道惊艳。赶紧记录下来。小烤箱自带的烤盘20*25*2.5的容积需要250185g的面糊基本6寸蛋糕重量一致。像我这种手残党也可以完美操作呢。一方两吃。夏天冷冻就是冰激凌蛋糕卷;冬日冷藏就是美味瑞士卷。我要减肥,我爸有糖尿病,但是想吃汤圆了怎么办,自己做好了,用的是赤藓糖醇,并且不放油,口味上稍微差点,但是非常健康,适合减肥和糖尿病人食用。