蔓越莓芒果冰淇淋的做法

STEP1、准备好所需材料

STEP2、芒果切块

STEP3、磨成芒果酱备用

STEP4、蛋黄蛋清分离，只要蛋黄，加入砂糖，柠檬汁

STEP5、用打蛋器搅拌均匀，备用

STEP6、牛奶用奶锅小火煮开，煮至表面有小泡泡即可

STEP7、煮开的牛奶慢慢倒回蛋液里，一边倒一边快速搅拌，避免牛奶把蛋液烫熟了就成蛋花汤了

STEP8、再把加了牛奶的蛋液放回奶锅里，继续小火煮，也是边煮边快速搅拌，可以用筷子波浪形搅拌，防止蛋液煮糊了，蛋液煮熟了即可关火，蛋液晾凉一边备用

STEP9、打蛋器打发奶油至八九成，奶油里可以加一点盐打发，口感更佳

STEP10、。

STEP11、打发好的奶油，放入备用的芒果酱和蛋液，搅拌均匀

STEP12、装盘，加入蔓越莓，蔓越莓可以切碎了放，完成，可以放冰箱，冰一个晚上就可以开吃咯