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家庭简约版腌菜—雪里蕻的做法


家庭简约版腌菜—雪里蕻的做法


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家庭简约版腌菜—雪里蕻的小提示

坛子洗完晾干,保持无水无油哦喜欢吃腌菜的可以20来块买一个陶瓷坛子,总觉得用塑料桶之类的不健康(个人建议)

家庭简约版腌菜—雪里蕻的配料

  • 雪里蕻 (5斤)
  • 盐 (适量,抓匀每颗菜就好)
  • 坛子 (一个)

家庭简约版腌菜—雪里蕻的步骤

STEP1、菜洗干净用晾衣架晒半天(表面的水份晾干)

家庭简约版腌菜—雪里蕻

STEP2、每颗菜抓盐揉匀,抓的时候像洗衣服一样,抓着按压一下,按蔫巴巴的不用出水

家庭简约版腌菜—雪里蕻

STEP3、菜放进坛子,再按一下,封坛。坛边上加水密封两周即可。

家庭简约版腌菜—雪里蕻

STEP4、我又洗了点尖椒晾干用盐搓搓甩进去了,能吃辣的可以加点,太上头了

家庭简约版腌菜—雪里蕻

STEP5、小米辣爆炒两下,酸酸辣辣的下饭

家庭简约版腌菜—雪里蕻


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