STEP1、洗干净,泡水里看看水质是否清澈无杂质
STEP2、水开后倒入,等待煮沸
STEP3、老友料:蒜米辣椒豆豉切碎,加了几个山黄皮做试验,功能大概是提味开胃去腥吧
STEP4、横竖刀切碎成这个样子,姜切片,紫苏也切碎
STEP5、这个吃不惯可以不加。。
STEP6、大火热油下老友料,姜片和山黄皮碎末爆香。
STEP7、关小火,放两汤勺左右的清水,防止糊锅,把酱油蚝油白糖料酒,拌匀重新大火烧开
STEP8、花甲螺回锅,翻炒一下,会抛锅的来两下,更容易均匀裹上汤汁
STEP9、紫苏入锅,炒出香味
STEP10、让螺在锅里煮一下,转身调个水淀粉。
STEP11、最后倒入水淀粉勾芡,收浓汤汁。
STEP12、搞定。
家里没有烤箱,所以把网站上的烤小胡萝卜的方子改了一下!用平底锅用半煎半焖的方式把小胡萝卜煎熟了!外面和里面是两种不同的口感!非常成功!南宁这边叫指甲螺,北方好像叫蛏子。泥沙比较多,回来要养一下吐泥,多冲洗几遍。
红薯甜汤更适合冬季进补,因为我非常偏爱红薯,趁着红薯下市之前最后美美地吃上几顿。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,我常常把它作为主食。呵呵,还是理想的减肥食品呢。它的热量比大米低,富含膳食纤维,有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。红枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它能提高人体免疫力、安心宁神,对女性易贫血缺铁也有疗效,食用枣类食品都会有很好的食疗效果和滋补作用。南宁这边叫指甲螺,北方好像叫蛏子。泥沙比较多,回来要养一下吐泥,多冲洗几遍。