STEP1、将面团原料中除黄油外的所有原料混合,揉成粗膜的光滑面团,加入黄油,继续揉至可以拉出大片薄膜的状态;
STEP2、在揉好的面团里加入蔓越莓干和核桃碎,揉均匀,放在容器里,盖上保鲜膜,放在温暖的环境中(25度左右)进行基础发酵,至原来的2-2.5倍大。
STEP3、将发酵好的面团取出,轻压排气,等分成6份,滚圆,排入烤盘,放在温暖相对密封的空间(比如加了热水杯的烤箱里)。
STEP4、发酵至原来的2倍大,表面喷少许水,筛上高筋面粉,用利刀划几道口。
STEP5、放入预热好的烤箱中,中层200度,20分钟左右至金黄即可。如果烤箱上色过快可以加盖锡纸。
STEP6、烤好后取出放凉,用保鲜袋保存,吃的时侯切片,用烤箱或多士炉烤一下,酥脆的比直接吃更棒哦!这种吃法适合杂粮包。
前段时间自己种的桑葚大丰收了,一时吃不完,冰箱也存放不下那么多,送朋友不便于包装运输,又舍不得丢掉,一时非常犯愁。然后受到启发,熬制桑葚果酱步骤:1.新鲜的桑葚果,冲洗掉浮尘用淡盐水浸泡半小时,然后捞出沥水控干。2.撒入白砂糖,挤入柠檬汁,柠檬汁抗氧化有利于果酱成品的保存。3.不粘锅小火加热桑葚,慢慢会有果汁析出。转中火果汁会越来越多,越来越浓稠,直到锅里果汁基本靠干变浓稠就好了。4.趁热倒入消毒好控干的玻璃瓶中,晾凉至室温封口放入冰箱就好了,每次用干净无油的勺子挖取后封口可以保存半月之久。P.S.熬果酱追求做出跟甜品店里一样甜软腻口感的面包,只为图DIY乐趣的朋友们请忽略。减油,控糖、低脂、养生、关键要做法简单...这才是馨月自已在家做面包的初衷。可能会怼我,油了,不甜了,肯定就不好吃了呗,其实也不未必。比上烤得香酥的核桃,上天然酸甜味的蔓越莓,孩子吃还可以抹点自制的酱调调味,绝对不会让人感到只是啃了一个干面包般的委屈。荞麦,降三高,抗衰老,富含膳食纤维,对健康非常利。我在做馒头、做面包的时候经常抓上两把,比吃完全白面的多一份维生素补充方法。做面包的时候大家注意,荞麦,品牌不同的它吸水率与白面都不相同,
每日一次。功效:清热解毒,美艳祛痘。适用于小儿水痘。追求做出跟甜品店里一样甜软腻口感的面包,只为图DIY乐趣的朋友们请忽略。减油,控糖、低脂、养生、关键要做法简单...这才是馨月自已在家做面包的初衷。可能会怼我,油了,不甜了,肯定就不好吃了呗,其实也不未必。比上烤得香酥的核桃,上天然酸甜味的蔓越莓,孩子吃还可以抹点自制的酱调调味,绝对不会让人感到只是啃了一个干面包般的委屈。荞麦,降三高,抗衰老,富含膳食纤维,对健康非常利。我在做馒头、做面包的时候经常抓上两把,比吃完全白面的多一份维生素补充方法。做面包的时候大家注意,荞麦,品牌不同的它吸水率与白面都不相同,