酥掉牙的花生核桃酥的做法

STEP1、核桃100克和花生仁50克炒香

STEP2、打成粉状，没有机器打碎就用擀面杖尽量杆碎，越碎做出来就越美观

STEP3、120克猪油，一分钟微波炉加热到半流动状态

STEP4、加入盐，白糖/糖粉和鸡蛋，用电动打蛋器搅打均匀，大概打30秒

STEP5、这是搅打后的样子，糊状

STEP6、加入核桃花生碎，搅拌均匀，此时的状态呈泥状的

STEP7、面粉和小苏打和泡打粉混合后过筛

STEP8、加入到前一步的核桃泥中，用翻拌的方式混合成面团，切记，不要揉搓，否则不够酥了

STEP9、这是翻拌好的面团

STEP10、面团分为两份，轻轻地温柔的手法整理成长方形，分别切为各12份，我的烤盘刚好可以放12个一盘，合计2盘）。当然，也可以直接用手掰成合适自己大小的面团，饼的大小看自己爱好。

STEP11、轻轻揉圆后摆放在烤盘里，摆放要有一定的距离，因为烤的时候会蓬发变成2倍大，否则饼会粘在一起不美观。此时可以预热烤箱：上下火180度，烤网放在中下层

STEP12、然后用大拇指在中间压一个窝，这样烤出来好看。此时可以在窝里面加点黑芝麻点缀一下，也可以不放。

STEP13、预热好烤箱后就开始烤了，上下火180度，中下层，烤20分钟。香喷喷的花生核桃酥出炉啦！冷却后才酥，冷却后再吃哦！