瑶柱粟米羹的做法

STEP1、干贝泡发，泡发的水也会用上的，所以干贝洗干净后，再用清水泡发！大概1碗水！

STEP2、玉米剥出玉米粒

STEP3、玉米粒用搅拌机打烂！！！或者整根拿着用擦丝器刨出玉米肉！两个玉米，大概配900ml的水！

STEP4、猪肉剁碎后用盐、油、酒、胡椒粉、油、一点点生粉腌好！

STEP5、鸡蛋成蛋液！

STEP6、调好淀粉水！

STEP7、玉米芯放点水煮出味，大概一碗水，味道出得差不多了就挑出来！！

STEP8、泡好的干贝连水倒入玉米芯煮出来的水中煮熟！稍微可以弄散的程度！

STEP9、煮好的干贝，捞出压碎成干贝丝！

STEP10、将压好的干贝丝倒回入汤里，然后倒入打好的玉米浆！

STEP11、煮沸后倒入腌好的肉碎！

STEP12、煮到肉碎熟了后，再稍微煮一小会！

STEP13、加入盐，鸡粉，一点点酒调味，再加几滴油，胡椒粉！

STEP14、然后倒入生粉水调整浓稠度！调多了不用完全倒入，调少了就再调一点！

STEP15、调好浓稠度后，慢慢倒入鸡蛋液，搅成蛋花蛋丝！

STEP16、完成出锅！