STEP1、称好250g面粉,3g盐,140g开水
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STEP2、盐加入面粉,慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌,直到没有干面粉的絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
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STEP3、准备好刷油的刷子和切好的葱
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STEP4、把醒好的面切成五份
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STEP5、把其中的一份擀成超薄片
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STEP6、撒上葱花,不需要太多,图中偏多,擀开的时候会出来
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STEP7、把上一步的面皮两边向中间搓成圆柱形,然后再拉伸一下卷起来,尾巴按在下方。
![千层葱油饼 千层葱油饼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0610/urbedu2gsd1183312.jpg)
STEP8、擀成薄薄的饼皮,试了厚的和薄的,还是薄薄的更好吃,图中略厚
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STEP9、锅中刷油,中国烙至两边金黄,就可以出锅
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