奶香小餐包的做法

STEP1、按照牛奶，鸡蛋，糖，盐，奶粉，高粉，的顺序，将材料加入面包机桶。糖盐。高粉。面包机和面30分钟。之后，加入切块的黄油，继续和面20分钟。然后把面包机桶取出，盖保鲜膜，入冰箱冷藏一个半小时。

STEP2、取出面包机桶，放在温暖的地方，发酵至两倍大：手指蘸水戳洞不回弹。

STEP3、面团取出揉面，排气。九等分，揉圆，盖保鲜膜松弛二十分钟。

STEP4、取一个面团擀开成长条状。

STEP5、对折

STEP6、从一边卷起。注意接口处要捏紧。以免发酵的时候涨开。

STEP7、九个面卷放入模具。模具底部垫烤纸。边上抹玉米油或者烤纸剪的长一些，覆盖着边上的烤盘。

STEP8、放入烤箱，烤箱放一碗热水。发酵至两倍大。

STEP9、烤箱175度预热好，然后调到170度，20分钟。放入发酵好的烤盘。喜欢的可以刷一层蛋液。我没刷。

STEP10、上色后盖锡纸，以免烤糊。

STEP11、烤好之后从烤盘取出面包。香喷喷的，软软的，拉丝效果很好。

STEP12、刷了蛋液的话可能颜色会更黄一些。

STEP13、趁热吃了一个，很满足。当早餐配牛奶的话很好。