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口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干的做法


口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干的做法


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口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干的配料

  • 玉米淀粉 (125克)
  • 黄油 (120克)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 熟蛋黄 (3个)
  • 糖粉 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 蔓越莓干 (20克)
  • 朗姆酒 (1勺)

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干的步骤

STEP1、黄油切片软化至室温

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP2、熟鸡蛋黄

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP3、糖粉称量

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP4、玉米淀粉、低筋面粉称量

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP5、熟蛋黄碾碎

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP6、黄油加入盐、糖粉打至微微蓬发

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP7、熟蛋黄过筛

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP8、过筛后口感更细腻

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP9、面粉过筛

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP10、刮刀混合均匀

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP11、成团后保鲜膜包起,冰箱冷藏30分钟

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP12蔓越莓干放入朗姆酒浸泡

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP13、取出面团,分小块搓圆,大拇指按压形成自然的裂纹

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP14、中间按压处放入蔓越莓

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP15烤箱180度,25-30分钟后取出,烤至底部微微焦黄即可

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干

STEP16、取出晾凉后立即装盒,密封常温保存15天左右

口口香酥的蔓越莓玛格丽特饼干


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