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糖醋地螺丝/洋姜泡菜的做法


糖醋地螺丝/洋姜泡菜的做法


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糖醋地螺丝/洋姜泡菜的小提示

全程不要沾油多出来的糖醋汁,可以做凉拌萝卜也可以做糖醋红烧

糖醋地螺丝/洋姜泡菜的配料

  • 地螺丝 (3斤)
  • 洋姜 (5斤)
  • 醋汁配料(会剩25%做其他菜用)
  • 粮食酿造醋 (10斤)
  • 浅色酱油 (100克)
  • 红烧酱油 (15克)
  • 红糖 (600克)
  • 冰糖 (300克)
  • 干红辣椒 (30克)
  • 盐 (100克)

糖醋地螺丝/洋姜泡菜的步骤

STEP1、地螺丝洗净晾干水份

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP2、洋姜洗净切一厘米厚片

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP3、醋,酱油煮开关火

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP4、倒入其他佐料

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP5、搅拌,放凉

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP6、洋姜切好后要晾2个小时左右,挥发一部分水份

糖醋地螺丝/洋姜泡菜

STEP7、入坛密封,常温,遮光,等30天左右即可开坛食用

糖醋地螺丝/洋姜泡菜


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