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柚子皮糖的做法


柚子皮糖的做法


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柚子皮糖的配料

  • 柚子 (2个)
  • 白砂糖 (一斤半左右)
  • 水 (适量)
  • 盐 (适量)

柚子皮糖的步骤

STEP1、柚子2个,清洗干净外皮,去掉头尾,取出果肉。

柚子皮糖

STEP2、为了成品好看,我只取用了长块状的皮。

柚子皮糖

STEP3、切成厚薄均匀的长条状,放入淡盐水里泡一夜,挤干水分,淘洗,再次挤干,重复3遍。

柚子皮糖

STEP4、不粘锅加入适量水,加入白砂糖,小火熬化,放入挤干水分的柚子皮。

柚子皮糖

STEP5、大火翻炒,到糖水收干,边翻炒边观察,开始返沙可适当把火调小一些,继续翻炒,一直到柚子皮变硬,全部裹上糖沙,关火,放凉,装瓶,密封保存。

柚子皮糖


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