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糖雪球——糖山楂的做法


糖雪球——糖山楂的做法


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糖雪球——糖山楂的小提示

1、一定要放醋,不然就成了冰糖葫芦(味道也不错)2、炒糖是关键,一定要把水炒到完全蒸发!

糖雪球——糖山楂的配料

  • 山楂 (500克)
  • 糖 (150克)
  • 水 (75克)
  • 醋 (2克)

糖雪球——糖山楂的步骤

STEP1、洗干净厨房纸巾吸干水分再控干一会,一定不要有水!

糖雪球——糖山楂

STEP2、糖150克

糖雪球——糖山楂

STEP3、水75克

糖雪球——糖山楂

STEP4、醋2克

糖雪球——糖山楂

STEP5、白糖和水放入锅中,中小火炒糖

糖雪球——糖山楂

STEP6、冒泡泡了继续炒

糖雪球——糖山楂

STEP7、冒大泡泡并且糖水透亮泛黄了就差不多了,加入2克醋炒10来秒关火

糖雪球——糖山楂

STEP8、关火稍微凉一下(不太烫就可以啦)倒进山楂中,用刮刀翻翻翻,让糖均匀的裹住山楂

糖雪球——糖山楂

STEP9、慢慢变冷,继续翻翻翻

糖雪球——糖山楂

STEP10、充分冷却,就可以开吃啦!孩子们的最爱,家里老人也很爱吃!

糖雪球——糖山楂


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