STEP1、黄油切200克,想要更酥的话,就都放(第一次做的时候就是比面粉少点的黄油量,太掉渣了这次减少了)融化至软塌,可以切成小片,容易化,等不及可以用烤箱预热100度2分钟然关掉,放在里面软化,容易化。忘了拍图哭唧唧
STEP2、黄油化了,加入糖粉(不要颗粒的糖,化不开的话会吃到糖的颗粒感,这个甜度可以接受,不喜欢太甜的。用打发器打发,打到蓬松有点淡黄淡白了的颜色,自己掌握哈哈哈
STEP3、加入两个蛋黄,再打发,混和均匀即可
STEP4、加入奶粉60克,(也可以不加,那就面粉多点)我是为了奶香味更足点才加的。搅拌均匀,用搅拌铲子就好。用手套的话,烂烂的会很黏
STEP5、用筛子筛入面粉,没有直接放面粉也可以,搅拌均匀,我的最后有点干了,会挤不出来花,就用了牛奶调节,会软一点容易挤出花。