榴莲冰皮月饼的做法

STEP1、粉类都要过筛，全部食材拌在一起，过筛两次。盖上保鲜膜，蒸15分钟。没有流动液体就是全熟了。拿出来揉成光滑有弹性的面团就好。分团每个20克。

STEP2、蛋黄加细砂糖

STEP3、打发颜色发白，体积变大

STEP4、筛入低筋面粉

STEP5、拌匀

STEP6、牛奶加热到微微冒泡，加入蛋黄糊。拌匀

STEP7、过筛

STEP8、细腻的面糊做好了

STEP9、倒入不粘平底锅

STEP10、全程小火，能成团。

STEP11、kiri奶酪加黄油软化到顺滑。趁热加入奶酪糊。

STEP12、用手或刮板拌匀或抓匀

STEP13、奶酪馅做好了

STEP14、每个奶酪馅是20克，榴莲泥10克。

STEP15、包好放在一边待用

STEP16、每个皮是20克。擀开

STEP17、放入奶酪馅

STEP18、包住

STEP19、收口

STEP20、模具散点熟粉防粘，按住，一压就出来。

STEP21、压好冻一下再食，更好食！

STEP22、冰皮很简单，即做即食。