黑白黄油版雪花奶酥的做法

STEP1、将所有食材称重用。分量全脂奶粉30g用。用,我是用28*28方(装着棉花糖。

STEP2、一双防粘手套戴在手上,免得一会儿手忙脚乱。

STEP3、一把硅胶刮刀。

STEP4、一个平底不粘锅。电磁炉开小火将黑白黄油80g放入锅内融化。操作过程全程小火。

STEP5、黑白黄油融化过程中没有香精味儿,散发出一种发酵的奶味儿,味道纯正质朴。并不像其他的黄油会散发出浓浓的奶香味儿,先生在旁边说真正的纯正的黄油就应该是这样的

STEP6、黄油融化后加入棉花糖翻炒。

STEP7、棉花糖融化和黄油融入一体,加入奶粉拌均匀。

STEP8、成为光泽而浓稠的的奶糖。

STEP9、加入坚果。

STEP10、加入小奇福饼干。

STEP11、加入蔓越莓干。全程最小火,放入食材干净利落,并及时用硅胶刮刀翻拌,使每一块食材粘上糖。

STEP12、现在直接下手了在手中多次折叠让糖裹得更均匀并增加劲道口感。这里注意不用太大力气,糖是热的翻起来非常容易并会有长长的拉丝，操作起来非常有治愈感

STEP13、金盘撒上薄薄一层奶粉。注意这里奶粉是分量外的。

STEP14、糖放在盘里整形。

STEP15、靠着一边整形成平整的方形。

STEP16、然后在表面撒上一层薄薄的奶粉。待凉时切块儿。注意这里的奶粉也是份量外的。

STEP17、用锋利的刀先切成长条型。

STEP18、切面是这样子的，我切的时候还有余温，所以还有拉丝。

STEP19、然后再切成自己喜欢的大小方块儿,放在盘内表面撒上全脂奶粉。

STEP20、黑白黄油淡淡的发酵奶香、和坚果的脆香、饼干的酥香、安佳全脂奶粉的乳香，结合的完美无瑕还能忍得住吗？开吃啦！