 灼菜心的做法

灼菜心的做法

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灼菜心的小提示

水要大开再放菜心菜心烫八分熟即可

灼菜心的配料

菜心（300克）
糖（1克）
香油（2克）
东古酱油（7克）
姜丝（10克）
盐（2克）
水（15克）

灼菜心的步骤

STEP1、菜心洗净，头尾切均匀更美观。这是餐馆做法，在家可不用太讲究。菜心挑越粗大的越好。

灼菜心

STEP2、锅中加清水烧开

灼菜心

STEP3、再加入少许油

灼菜心

STEP4、放入菜心。注意要用手抓着立着放，根朝下叶朝上，灼1分钟

灼菜心

STEP5、再把整段菜平放锅中再灼半分钟沥出

灼菜心

STEP6、糖香油酱油水混合成调味汁

灼菜心

STEP7、锅中放油爆香姜丝

灼菜心

STEP8、淋入调味汁

灼菜心

STEP9、煮开后盛出

灼菜心

STEP10、如图这是煮好的调味汁。可挑出姜丝不用

灼菜心

STEP11、把调味汁淋在菜心上。酒店卖几十元的菜心就这样上桌了

灼菜心

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