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浇汁油菜的做法


浇汁油菜的做法


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浇汁油菜的小提示

中餐不像西餐那样很多菜配料比例那么严格,每个人口味不同,所以我的用量都写的适量,按自己口味来吧,口重的就多加点耗油,或者汤汁再收的浓一点,都是可以的!做菜过程懒得拍照了,很简单的菜应该也没必要图解,祝大家用餐愉快!

浇汁油菜的配料

  • 油菜 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 辣椒 (适量)

浇汁油菜的步骤

STEP1、油菜用水烫熟,盛盘。

STEP2、锅烧热,倒少许油,放入蒜蓉干辣椒爆香,想加配菜的(香菇,肉,虾仁等)现在可以放入炒熟。

STEP3、耗油,生抽,糖以3:2:1比例混合,加入生粉,再加入所有调料5倍量的水,倒入锅内开大火不停搅动,直到汤汁变得有些浓稠关火,然后把汤汁浇到油菜上就完成了


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