其他家常菜 雪球山楂/山楂雪球的做法, 雪球山楂/山楂雪球的家常做法
STEP1、山楂洗净去核
STEP2、冰糖和水1g:1ml的比例,具体用量根据山楂多少来目测。小火熬制并顺时针搅拌
STEP3、不停顺时针搅拌
STEP4、起了这种泡泡代表水熬没了,都是糖浆了。此时放入一小勺白醋继续顺时针搅拌。
STEP5、这种状态的时候放山楂搅拌并立刻关火,随着锅降温,糖浆会变成糖霜,不易翻炒太久,山楂容易掉皮
STEP6、出锅了,就是这么简单
新鲜鸭血,葱(葱白)姜蒜,花椒粉,蒜叶末,郫县豆瓣酱山楂,白醋,冰糖
这次是宿舍团圆饭煲的汤,因为做了很多菜所以汤就清淡了些,也没有好好拍照。山楂,白醋,冰糖