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奶油小餐包的做法


奶油小餐包的做法


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奶油小餐包的小提示

面粉不同,水量要适当增加或减少

奶油小餐包的配料

  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 奶粉 (5克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 盐 (4.5克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (25克)
  • 水 (138克)
  • 蛋液 (25克)

奶油小餐包的步骤

STEP1、将除黄油以外的所有材料放在一起揉至光滑,加入黄油揉光滑,发酵

奶油小餐包

STEP2、发酵完成这样的,取面团出来再揉10分钟

奶油小餐包

STEP3、分成25g一个

奶油小餐包

STEP4、将面团滚圆后排在烤盘上,进行二次发酵

奶油小餐包

STEP5、是我手势做得不是很圆,你们可以揉圆点,发酵

奶油小餐包

STEP6、表面刷上蛋液

奶油小餐包

STEP7、预热180度,中层上下火,12分钟

奶油小餐包


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