STEP1、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下,把表皮的杂质洗净。小提示:柚子皮也可以不剥下来,直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。
STEP2、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来,尽量刮得薄,不要带出白色的部分。然后用刀切成窄条或细丝都行。小提示:也有一些用柚子皮做菜的食谱,建议刮掉青黄的部分,只留白色棉絮状的柚子皮。估计是把柚子皮当成冬瓜皮来处理了。其实柚子皮中富含的营养正是青黄的部分,千万不要舍本逐末丢掉哦。
STEP3、将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中,大火煮沸后,小火煮半小时左右。
STEP4、煮到如图,柚子皮差不多透明的程度,大火收汁。小提示:为了缩短煮的时间和去除苦味,也可以提前将柚子皮泡水冷藏隔夜,直接煮也没问题。
STEP5、汤汁收得差不多时,将煮到透明的柚子皮捞出,铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮表面是微微有点粘的,嚼起来有果丹皮的口感。
STEP6、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖,把柚子皮倒入其中,盖上盖子晃动一下,让它均匀地粘在柚子皮上。小提示:一定要在柚子皮凉透情况下再倒入白砂糖,不然白砂糖会融化,就达不到起砂的口感,那样拿起来会粘手,也不美观。
STEP7、最后,将做好的柚子皮糖装入密封罐,冷藏保存,想吃的时候取出来直接吃就可以啦。一般保存一个月是没问题的。
STEP8、成品图
STEP9、成品图
1 将米粉泡发三小时 2 油豆腐皮 熬制辣椒酱 加入姜蒜末炒香 填入高汤顿半小时至汤汁剩下百分之十 3 将木耳 肉丝 姜 蒜 辣椒酱炒香备用。4米粉烫30秒 加入高汤 2 3置顶。小葱装饰 出品每年10月中秋以后,酸甜可口的柚子就开始上市了。大家都知道柚子果肉的营养丰富,其维生素C的含量柠檬、橙子的3倍,钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍。可吃剩的柚子皮般都被直接丢掉了,其实样太浪费啦,柚子皮不可以作为冰箱和房间内的除味剂,吃的。柚子皮,也中药“化橘红”的原料,暖胃、化痰、润喉等功效。不冲水泡茶喝,柚子皮,清甜去火,口感QQ的,非常吃哦。昨我花4.9买了个柚子,柚子皮柚子皮。的,经常会咽喉干痛咳嗽,够吃半个月啦。的,口感Q弹易嚼,清甜不苦,柚子皮的的,接起看看吧。
鸡胸肉,胡萝卜,土豆,洋葱,咖喱,盐,料酒,糖,牛奶,黑胡椒每年10月中秋以后,酸甜可口的柚子就开始上市了。大家都知道柚子果肉的营养丰富,其维生素C的含量柠檬、橙子的3倍,钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍。可吃剩的柚子皮般都被直接丢掉了,其实样太浪费啦,柚子皮不可以作为冰箱和房间内的除味剂,吃的。柚子皮,也中药“化橘红”的原料,暖胃、化痰、润喉等功效。不冲水泡茶喝,柚子皮,清甜去火,口感QQ的,非常吃哦。昨我花4.9买了个柚子,柚子皮柚子皮。的,经常会咽喉干痛咳嗽,够吃半个月啦。的,口感Q弹易嚼,清甜不苦,柚子皮的的,接起看看吧。