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山楂球的做法


山楂球的做法


其他家常菜 山楂球的做法, 山楂球的家常做法


山楂球的小提示

如果省略吉利丁片可以减少两步,但是不建议省略,因为不q弹

山楂球的配料

  • 山楂 (1000克)
  • 冰糖 (700克)
  • 吉利丁片 (5克)
  • 细砂糖(表面用) (适量)

山楂球的步骤

STEP1、山楂去蒂

山楂球

STEP2、去核

山楂球

STEP3、上锅蒸六分钟

山楂球

STEP4、放在料理机里打细腻

山楂球

STEP5、打成这样

山楂球

STEP6、倒入冰糖

山楂球

STEP7、冰糖差不多化了

山楂球

STEP8、熬至团状

山楂球

STEP9吉利丁片冰水泡软

山楂球

STEP10、放入泡软的吉利丁

山楂球

STEP11、刚放完以后,吉利丁融化了会看起来有点稀,再接着熬

山楂球

STEP12、再次熬制团壮

山楂球

STEP13、放凉后搓成球,裹上细砂糖

山楂球


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