补铁中的王牌——猪肝粉的做法

STEP1、超市购买新鲜猪肝，清洗数次

STEP2、直到清洗没有血水后，放入切片柠檬和姜片浸泡40分钟

STEP3、把猪肝切片，我是特意选了一块有筋膜的猪肝，就是想圈出来给大家看看，这个东西要切掉，否则打出来的粉会有硬疙瘩而且还腥

STEP4、我们把切好的猪肝连同柠檬片姜片一起放锅里煮，煮的过程中要撇去浮末，否则也会很腥

STEP5、然后用流水冲洗干净

STEP6、第二次加水煮，第二次煮浮末就基本没有了

STEP7、再用流水冲洗干净，总之就是血水洗的越干净越好，浮末撇的越干净越好

STEP8、把它切小块放干净纱布上

STEP9、准备低温烘焙喽，有烤箱的话可以烤干，实在不行就用锅炒干，注意火候不要焦了

STEP10、低温烘焙的猪肝就好啦，一定要烘干，我一般爱用低温烘焙的，因为炒的总是容易上火的

STEP11、打完粉开盖那一刻真的好香哦，第一次觉得猪肝还能这么香，哈哈，我用打粉机磨粉，这次出教程所以做的量比较少，量少了打粉机里就不容易打细

STEP12、我们在过道筛，我一般会过两次筛，或者用超细微的打粉机打，越细越好，容易吸收，只有量多的情况下我才会用那大机子，哈哈

STEP13、好了，装瓶密封起来，冰箱冷藏