 草莓酸奶软欧包的做法

草莓酸奶软欧包的做法

其他家常菜草莓酸奶软欧包的做法，草莓酸奶软欧包的家常做法

草莓酸奶软欧包的配料

高筋面粉（500克）
草莓粉（30克）
细砂糖（60克）
盐（5克）
无糖酸奶（250克）
全蛋液（50克）
水（100克）
即发干酵母（6克）
黄油（50克）

草莓酸奶软欧包的步骤

STEP1、除黄油以外所有材料揉至能拉出厚膜的扩展阶段，加软化黄油揉至能拉出薄膜的完全阶段。注意控制面温，不要超过28度。

草莓酸奶软欧包

STEP2、室温25度发酵一小时至两倍大，戳洞不回缩

草莓酸奶软欧包

STEP3、轻拍排气，等分六份，滚圆松弛20分钟（忘记拍照，借用我另一个菜谱豆腐包的图）

草莓酸奶软欧包

STEP4、松弛完毕，光面朝上，擀开，翻面，自上而下卷起，捏紧收口。依次做好，收口向下放入烤盘。

STEP5、烤箱放一杯开水，进行二发至约1.5倍大

STEP6、筛粉，割包，烤箱预热180度

STEP7、烤箱上下火180度，中层，约35分钟

STEP8、出炉冷却，密封保存

草莓酸奶软欧包

温馨提示：

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